Фунчоза с шампиньонами и томатом
4 порции
300 минут
Фунчоза с шампиньонами и томатом — легкое, но насыщенное блюдо, сочетающее нежную текстуру стеклянной лапши с сочностью томатов и насыщенным вкусом грибов. Родом из азиатской кухни, фунчоза давно прижилась в Европе благодаря универсальности и быстроте приготовления. В этом рецепте отсутствие масла позволяет раскрыть естественные вкусовые оттенки ингредиентов. Теплая, ароматная смесь помидоров и шампиньонов пропитывает лапшу, создавая гармоничный баланс сладости, кислинки и умами. Это идеальное дополнение к белковым блюдам, например, курице или рыбе, но также может быть самостоятельным легким ужином. Подойдет как любителям здорового питания, так и тем, кто ценит скорость и простоту приготовления.
1
Фунчозу необходимо закинуть в кипящую воду на 1 минут, после промыть. Помидоры мелко нарезаем, кидаем на сковороду без масла, добавляем уже нарезанные шампиньоны (1 банку — 230 г), соль/перец/приправы, и сваренную фунчозу.
- Фунчоза: 200 г
- Помидоры: 4 штуки
- Консервированные шампиньоны: 230 г
2
Все это быстренько перемешиваем, и гарнир к чему-нибудь белковому готов за 5 минут.