Рисовая лапша с рукколой и креветками

2 порции

60 минут

Рисовая лапша с рукколой и креветками – это гастрономическое воплощение элегантности и вкусового баланса. Этот рецепт объединяет нежность рисовой лапши, пикантность рукколы и сочность креветок, создавая утонченное блюдо с тонким ароматом имбиря и чеснока. Впитав в себя европейский стиль и азиатские нотки, оно идеально подходит как для легкого ужина, так и для торжественного обеда. Легкость текстуры лапши гармонирует с хрустящими овощами, а устричный соус придает блюду глубину вкуса. Острота чили-соуса добавляет характер, делая каждую вилку насыщенной и запоминающейся. Это блюдо не только радует вкус, но и визуально притягивает, превращая обычный прием пищи в настоящее искусство кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 901
• Белки: 51.2g
• Жиры: 23.6g
• Углеводы: 120.5g

Ингредиенты

• Рисовая лапша: 200 г
• Рукола: 250 г
• Королевские креветки: 8 шт.
• Чеснок: 4 гол.
• Стебель сельдерея: 2 шт.
• Сладкий перец: 50 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Свежий имбирь: 20 г
• Устричный соус: 4 ст.л.
• Вода: 40 мл
• Сладкий соус чили: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рисовую лапшу замочить в кипятке, отставить в сторону. Чеснок порубить мельчайшими кубиками, кинуть на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Имбирь и стебель сельдерея порубить мелкими кубиками. Добавить к чесноку, когда тот подрумянится. Обжарить овощи на умеренном огне, добавить болгарский перец(его можно так же порубить кубиками или тонкими полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая лапша: 200 г
   • Чеснок: 4 головки
   • Свежий имбирь: 20 г
   • Стебель сельдерея: 2 штуки
   • Сладкий перец: 50 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Креветки размораживаем, очищаем, вытаскиваем кишечник. Солим, перчим, можно добавить немного чеснока. Обжарить около 2 минут на сковороде снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 8 штук
   • Чеснок: 4 головки

3. Рисовую лапшу слить, если она всё еще слишком твердая-залить кипятком повторно и дать еще немного постоять. Слить откинуть в дуршлаг, разрезать ножницами крест накрест, прям в дуршлаге. Добавить в сковороду к овощам. Залить все устричным соусом. Тушить пока лапша не станет прозрачной. Если лапша вновь покажется вам слишком грубой, добавьте воду. Еще немного потушить. Снять с огня, немного остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая лапша: 200 г
   • Устричный соус: 4 столовые ложки
   • Вода: 40 мл

4. В глубокой ёмкости смешать рукколу и лапшу с овощами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 250 г

5. Выложить на тарелку, украсить креветками. Подавать с чили соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 8 штук
   • Сладкий соус чили:  по вкусу