Рагу из картофеля и цукини

2 порции

30 минут

Рагу из картофеля и цукини — это простой, но невероятно вкусный рецепт европейской кухни. Это блюдо сочетает в себе мягкость картофеля и сочность цукини, создавая нежный и ароматный вкус. Оливковое масло и лук добавляют глубину, а специи — пикантные нотки. Орегано и тимьян придают блюду средиземноморский оттенок. Исторически овощные рагу стали популярными благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Это рагу идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Подача с петрушкой завершает композицию свежестью и легкостью. Идеально для уютного домашнего ужина!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 603.6
• Белки: 10.3g
• Жиры: 41.4g
• Углеводы: 53.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Картофель: 4 шт.
• Цукини: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Орегано: по вкусу
• Тимьян: по вкусу
• Петрушка: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Нарезать картофель и цукини кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Цукини: 2 штуки

2. Разогреть сковороду, добавить масло и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 штука

3. Затем добавить картофель и готовить 10 минут, время от времени помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки

4. Добавить цукини, соль, перец и приправу и жарить 8–10 минут, пока цукини не станет мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Орегано:  по вкусу
   • Тимьян:  по вкусу

5. Подавать с петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок