Отбивная с грибами и сыром

4 порции

15 минут

Отбивная с грибами и сыром — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность куриного мяса, аромат лесных шампиньонов и насыщенный вкус расплавленного сыра. История подобных запеченных мясных блюд уходит корнями в традиции старых европейских кухонь, где особое внимание уделяли гармонии текстур и вкусов. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает сочность куриного филе, а свежий зеленый лук добавляет нотку свежести. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Оно подается сразу после запекания, когда сыр еще тянется, а грибы раскрывают свой богатый аромат.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 380
• Белки: 66.1g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 1.3g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 100 г
• Куриная грудка: 4 шт.
• Сыр: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до 180–200 градусов.

2. Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка.

3. Отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, переложить на противень, сверху разложить грибы. Накрыть ломтиками сыра. Поставить в духовку на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Куриная грудка: 4 штуки
   • Шампиньоны: 100 г
   • Сыр: 100 г

4. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу