Курица карри с рисом и овощами
6 порций
80 минут
Курица карри с рисом и овощами — это ароматное, насыщенное и согревающее блюдо, вдохновленное восточными специями, но адаптированное для европейской кухни. Нежные кусочки куриных бедер, пропитанные ярким вкусом куркумы, имбиря и гвоздики, создают гармонию с мягким длиннозерным рисом, который впитывает пряные ароматы. Лук, чеснок и морковь придают блюду сладость и глубину вкуса, а обжарка на растительном масле раскрывает богатство ингредиентов. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, особенно в прохладное время года, когда хочется согреться чем-то нежным и душистым. Подается горячим, сразу после приготовления, чтобы сохранить его насыщенные ароматы и текстуру. Отличный выбор для ценителей теплых и насыщенных блюд!
1
Наливаем растительное масло в сковороду вок, ставим на медленный огонь. Куриные бедра очищаем от кости, нарезаем на небольшие куски и обжариваем с двух сторон. Готовое мясо выкладываем со сковороды на решетку Lotus Blossom, чтобы дать стечь лишнему жиру.
- Растительное масло: 30 мл
- Куриные бедра: 6 штук
2
На этом же масле в сковороде вок обжариваем лук, чеснок, имбирь, морковь.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Свежий имбирь: 1 чайная ложка
- Морковь: 1 штука
3
Когда овощи готовы, добавляем куриные бедра и рис.
- Куриные бедра: 6 штук
- Длиннозерный рис: 150 г
4
Готовые ингредиенты заливаем водой так, чтобы она покрыла рис.
5
Добавляем специи, накрываем сковороду крышкой.
- Куркума: 2 чайные ложки
- Гвоздика: щепотка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Готовим в течение 20 минут.
7
Перекладываем на тарелки и сразу подаем к столу!