Барабулька со спаржевой фасолью

3 порции

40 минут

Барабулька со спаржевой фасолью — изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежную морскую рыбу с яркими, свежими овощами. Барабулька, известная своим насыщенным и слегка сладковатым вкусом, приобретает особую сочность благодаря запеканию с фасолью, которая сохраняет её нежность. Оливки, черри и чеснок добавляют пикантные и сладковатые оттенки, а оливковое масло с соевым соусом придают глубину вкусу. Это блюдо — идеальный выбор для любителей здоровой и ароматной пищи, наполненной средиземноморскими мотивами. Оно прекрасно подходит как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола, подчёркивая элегантность русской кухни с современным акцентом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 264.2
• Белки: 13.4g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 8.8g

Ингредиенты

• Барабулька: 5 шт.
• Спаржевая фасоль: 100 г
• Помидоры черри: 6 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Соевый соус: 50 мл
• Оливки: 6 шт.
• Чеснок: 4 зуб.

Шаги приготовления

1. Рыбку чистим от чешуи. Солим, перчим и взбрызгиваем лимонным соком. Укладываем в форму для запекания или на противень (который предварительно застилаем пергаментом).

   Необходимые ингредиенты:

   • Барабулька: 5 штука

2. Фасоль, оливки, черри и зубчики чеснока (целиком, не разрезая) укладываем в форму. По желанию можно добавить картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спаржевая фасоль: 100 г
   • Оливки: 6 штук
   • Помидоры черри: 6 штук
   • Чеснок: 4 зубчика

3. Все поливаем оливковым маслом и соевым соусом. Фасоль обязательно кладем сверху рыбки, тогда барабулька получится не сухой и ароматной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Соевый соус: 50 мл
   • Спаржевая фасоль: 100 г

4. Ставим в духовку, запекаем при 180 градусах около 30 минут.