Диетический плов от Брежнева

6 порций

40 минут

Диетический плов от Брежнева — это яркое и легкое блюдо, сочетающее богатство вкусов и полезность ингредиентов. Считается, что название отсылает к временам, когда простые, но сытные блюда были в почете. В основе рецепта — сочетание двух видов риса: белого и дикого, что придаёт плову интересную текстуру и насыщенный вкус. Цветной болгарский перец добавляет свежесть и сладковатые нотки, а острый перец и чеснок — пикантность. Консервированные грибы придают блюду легкую грибную насыщенность, делая его уникальным. Это идеальный вариант для тех, кто стремится к здоровому питанию без лишнего масла и тяжелых ингредиентов. Прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или лёгкий гарнир к мясу или рыбе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 123.5
• Белки: 5.6g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 24.6g

Ингредиенты

• Консервированные грибы: 1 бан.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Сладкий перец: 4 шт.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Рис: 0.5 ст.
• Дикий рис: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Нарезать болгарские цветные перцы стручком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 4 штуки

2. Лук, чеснок, острый перец мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Перец чили: 0.5 штука

3. Обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и острый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Перец чили: 0.5 штука

4. Добавить в сковороду с вышеперечисленными ингредиентами нарезанный болгарский перец разных цветов. Тушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 4 штуки

5. Слить воду с консервированных грибов, добавить в ту же сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные грибы: 1 банка

6. В разных сотейниках варить белый и дикий рис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.5 стакан
   • Дикий рис: 0.5 стакан

7. После варки, добавить 2 вида рисов в сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.5 стакан
   • Дикий рис: 0.5 стакан

8. Все перемешать.