Котлеты с чесноком
4 порции
90 минут
Котлеты с чесноком — это классическое блюдо русской кухни, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Этот рецепт уходит корнями в традиционные семейные обеды, где сочные котлеты из смешанного фарша, пропитанные молоком и обогащенные чесночным ароматом, становятся центром внимания. Чеснок придаёт котлетам пикантность, а белый хлебный мякиш делает их особенно нежными и воздушными. Эти котлеты идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами, создавая комфортное и сытное блюдо для ужина. Жареные до золотистой корочки, они обладают аппетитной текстурой и прекрасно подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Такое блюдо дарит уют и тепло семейных трапез, напоминая о классических домашних рецептах, передаваемых из поколения в поколение.
1
Мякоть батона замачиваем в подогретом молоке на десять минут. Мелко нарезаем лук.
- Молоко: 200 мл
- Лук: 200 г
2
Выкладываем в миску фарш и смешиваем его с нарезанным луком и размякшим в молоке батоном. Добавляем яйцо и измельченный с помощью давилки чеснок.
- Смешанный фарш: 1 кг
- Лук: 200 г
- Белый хлебный мякиш: 300 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чеснок: 6 зубчиков
3
Добавляем по вкусу перец молотый и соль. Хорошенько мешаем. Делаем котлеты любой формы.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Обжариваем котлеты на сковороде с добавлением растительного масла до готовности на небольшом огне. В конце жар немного прибавляем, чтобы котлеты подрумянились.
- Растительное масло: по вкусу