Запеченная кета под сырной корочкой с картофелем

4 порции

35 минут

Запеченная кета под сырной корочкой с картофелем – это гармония вкусов и текстур, сочетающая нежность рыбы, сочность овощей и румяную сырную корочку. Этот рецепт пришел к нам из европейской кухни, где ценят простоту и качество ингредиентов. Кета, богатая полезными жирами, приобретает насыщенный вкус, пропитываясь ароматами обжаренного лука и моркови. Томаты добавляют свежую кислинку, а плавленый сыр образует аппетитную золотистую корочку. Гарнир из картофеля, сваренного с укропом и сливочным маслом, делает блюдо сытным и уютным. Это отличное угощение для семейного ужина или торжественного застолья, когда хочется порадовать близких чем-то особенным, но при этом простым в приготовлении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 496.4
• Белки: 48.7g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 37.8g

Ингредиенты

• Кета: 800 г
• Картофель: 0.5 кг
• Репчатый лук: 3 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Растительное масло: 10 мл
• Сливочное масло: 10 г
• Майонез: 10 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Приправа для рыбы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук и морковь очистить и нарезать полукольцами, после выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. В процессе приготовления посолить и поперчить (я это делаю всегда). Когда все будет готово, переложить нашу зажарку в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки
   • Морковь: 1 штука
   • Растительное масло: 10 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. После возьмите тарелку и смешайте в ней муку, соль(по вкусу), перец черный молотый (по вкусу) и приправу для рыбы (тоже по вкусу). Затем обваляйте в ней кусочки кеты и выложите их в форму для запекания на подушку из ранее приготовленной зажарки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Приправа для рыбы:  по вкусу
   • Кета: 800 г

3. Теперь очередь помидора, его мы нарезаем кольцами и выкладываем на кету. Сверху мажем помидорные кольца небольшим количеством майонеза и посыпаем все наше блюдо тертым сыром. В завершении оправляем кету в духовку и выпекаем при температуре 180–190 градусов в течение 25–35 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Майонез: 10 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Пока кета запекается, готовим гарнир. все очень просто. Очищаем картофель, режем его дольками и отправляем его вариться, в процессе солим, и по приготовлению добавляем сливочное масло и укроп (по вкусу).

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 0.5 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Сливочное масло: 10 г