Мясо по-испански
6 порций
35 минут
Мясо по-испански – это яркое и ароматное блюдо, которое воплощает страсть испанской кухни. Нежная свиная корейка, пропитанная сливочным соусом с шампиньонами, томатами и чесноком, приобретает насыщенный вкус и сочность. Запекание под хрустящей сырной корочкой делает каждую порцию особенной. Испанцы любят сочетание свежих продуктов и простых, но насыщенных вкусов, именно поэтому это блюдо идеально передает дух их кулинарных традиций. Его подают как основное блюдо в семейных ужинах или праздничных застольях, сопровождая бокалом красного вина. Каждая вилка – это путешествие в теплую атмосферу испанского дома, где ценят ароматные специи и насыщенные текстуры. Приятного аппетита!
1
Мясо обжарить на раскаленной сковородке с каждой стороны по минуте, затем перекладываем в форму для запекания.
- Свиная корейка: 4 штуки
2
Шампиньоны нарезать на средние пластинки и обжарить их в течение 7 минут.
- Шампиньоны: 500 г
3
Помидоры мелко режем и добавляем к шампиньонам.
- Помидоры: 2 штуки
4
Добавляем чеснок, затем заливаем сливки, даем им закипеть и тушим еще минут 5.
- Чеснок: 4 зубчика
- Сливки: 200 мл
5
Заливаем мясо полученной смесью, солим, перчим, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку (220 градусов) на 15–20 минут.
- Свиная корейка: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр: 100 г