Фаршированная индейка

4 порции

40 минут

Фаршированная индейка — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность птицы и ароматную начинку. Этот рецепт воплощает в себе традиции домашнего приготовления, где простота ингредиентов превращается в кулинарный шедевр. Тонкие стейки индейки пропитываются пряностями, а начинка из лука и сыра «Ольтермани» придаёт им насыщенный вкус. Запечённые рулеты становятся золотистыми и хрустящими благодаря чесноку и финальному обдуву в духовке. Блюдо получается сочным, с богатым, сливочно-пикантным ароматом. Оно идеально подходит для праздничного ужина, а его универсальность позволяет сочетать индейку с различными гарнирами. Салат из авокадо, поданный к рулетам, освежает вкус и гармонично дополняет мясо. Такое блюдо не только порадует гостей, но и станет центром застолья, раскрывая всю палитру вкусов европейской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 411.9
• Белки: 54.8g
• Жиры: 18g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Филе индейки: 800 г
• Крупная соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сыр «Ольтермани»: 200 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Авокадо: 2 шт.
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе индейки нарезать так, чтобы у вас получились стейки, шириной не более 2 см. Далее, полученные стейки нужно посолить и поперчить с двух сторон и немного отбить. Чтобы не испачкать кухню, положите индейку на разделочную доску и накройте пищевой пленкой или пергаментной бумагой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 800 г
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Начинка: нужно мелко нашинковать маленькую луковицу, натереть сыр на крупной терке и все это перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сыр «Ольтермани»: 200 г

3. Выкладываем начинку на индейку по краю, примерно в 1,5–2 см толщиной и сворачиваем в рулет. Рулет нужно зафиксировать зубочистками или деревянными шпажками сверху и по бокам, чтобы рулет не развалился и не вытекла начинка.

4. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки или натираем на мелкой терке. Натираем рулетики чесноком и отправляем в духовку, с верхним и нижним нагревом, разогретую до 200 градусов на 30 минут. Потом включаем верхний обдув на 7 минут для придания румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

5. Подавать можно с салатом из авокадо: авокадо нарезать кубиками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 2 штуки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло:  по вкусу