Курица, запеченная с тыквой

4 порции

90 минут

Курица, запеченная с тыквой — изысканное блюдо европейской кухни, объединяющее нежность куриного мяса и сладковатую бархатистость тыквы. Это сочетание известно с давних времен, когда запекание с овощами было одним из любимых способов приготовления птицы. Маринованная в горчице курица приобретает пикантную нотку, которая прекрасно дополняется ароматом чеснока и зелени. Тыква, пропитанная сливочным маслом, становится мягкой и насыщенной, а обжаренные кедровые орехи добавляют легкую хрустящесть. Блюдо получается согревающим и домашним, идеально подходящим для осеннего или зимнего ужина. Его можно подавать как самостоятельное горячее, а также в сопровождении легкого салата или бокала белого вина, усиливающего вкусовую гармонию этого уютного гастрономического шедевра.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 757.5
• Белки: 44.7g
• Жиры: 57g
• Углеводы: 23.3g

Ингредиенты

• Курица: 1 кг
• Тыква: 1 кг
• Чеснок: 2 зуб.
• Горчица: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 40 г
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Обжаренные кедровые орехи: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Курицу моем и сушить с помощью бумажных полотенец, рубим на части среднего размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 кг

2. Натираем кусочки курицы солью, перцем и горчицей. И оставляем на 20 минут мариноваться при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Горчица: 1 столовая ложка

3. Тыкву моем и режем средними кубиками. Укладываем в форму в один слой с небольшим количеством растительного масла, солим и перчим и поливаем сливочным растопленным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 1 кг
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сливочное масло: 40 г

4. Ставим тыкву в духовку разогретую 180 градусов и запекаем 20 минут до полуготовности.

5. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем курицу, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Курица: 1 кг

6. Перекладываем курицу к тыкве и посыпаем чесноком и рубленной зеленью, возвращаем форму в духовку и доводим до готовности, 20–25 минут приблизительно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 кг
   • Тыква: 1 кг
   • Чеснок: 2 зубчика

7. Форму с тыквой и курочкой достаем по готовности накрываем фольгой или крышкой и даем постоять 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 кг
   • Тыква: 1 кг

8. При подаче можно посыпать обжаренными кедровыми орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обжаренные кедровые орехи: 1 столовая ложка