Куриное филе с йогуртом и горчицей, запеченное в крекерах

5 порций

45 минут

Куриное филе с йогуртом и горчицей, запеченное в крекерах – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с пикантностью горчицы и мягкостью йогурта. Запекание в хрустящей корочке из крекеров придает особую текстуру, превращая простые ингредиенты в истинное гастрономическое наслаждение. Исторически такие блюда возникли как альтернатива классическим панировкам, создавая более воздушную и ароматную корочку. Вкус нежный, чуть островатый, с легкой кислинкой йогурта и насыщенным пряным акцентом. Блюдо идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола, дополняя его свежими овощами или легким соусом. Удобство приготовления делает его универсальным вариантом для занятых гурманов, желающих насладиться простотой и изысканностью европейских традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 200.3
• Белки: 21.3g
• Жиры: 6.2g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 2 шт.
• Натуральный йогурт: 100 г
• Острая горчица: 1 ч.л.
• Соленые крекеры: 100 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе почистить (убрать лишний жирок, хрящи (если есть), остатки шкуры и/или костей... промыть и осушить от воды. Порезать поперек волокон «брусочками» (пальчиками) и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

2. Смешать йогурт и горчицу и положить в этот соус минимум на 30 минут, максимум на 3 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 100 г
   • Острая горчица: 1 чайная ложка

3. Разбить крекеры в блендере или кофемолке. Обвалять куриные «пальчики» в крекерах (можно добавить к крекерам (по желанию) кунжут или тертый миндаль) и выложить на сухой противень, покрытый фольгой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые крекеры: 100 г

4. Поставить в духовку при 190–220 градусах примерно на 25–30 минут.