Торт из печени с рисом
4 порции
60 минут
Торт из печени с рисом — удивительное сочетание вкусов и текстур, которое покоряет с первого кусочка. Этот рецепт берет корни из европейской кухни, где печень традиционно ценится за свою насыщенность и полезные свойства. Мягкие, воздушные блинчики из печеночного теста, прослоенные ароматной начинкой из риса, яиц и обжаренных овощей, создают многослойное гастрономическое удовольствие. Майонез и специи добавляют пикантности, делая вкус насыщенным и гармоничным. Блюдо идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина. Благодаря своей нежной текстуре и богатству вкусовых оттенков, этот торт является отличной альтернативой традиционным закускам и горячим блюдам. Его можно подавать как холодным, так и теплым, наслаждаясь каждым слоем сочного, ароматного шедевра.
1
Печень замочить в воде с 1 чайной ложечкой соды.
- Печень: 800 г
- Сода: 20 г
2
Рис отварить. Отварить яйца.
- Рис: 60 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Морковь обжарить с луком; тертую на терке.
- Морковь: 3 штуки
- Лук: 2 головки
4
В начинку складываем все ингредиенты и добавляем майонез. Перемешиваем и кладем приправу.
- Майонез: 20 г
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Печень промываем под струей воды и прокручиваем с луком в мясорубке.
- Печень: 800 г
- Лук: 2 головки
6
Кладем туда соду на кончике ножа; муку; манку; соль; майонез. Мешаем.
- Сода: 20 г
- Пшеничная мука: 50 г
- Манная крупа: 50 г
- Майонез: 20 г
7
Блины выпекаем и остужаем.
8
Кладем в тарелку блин, сверху начинку.
9
Снова блин и затем начинку. И так до конца.