Креветки с запеченными овощами
2 порции
60 минут
Креветки с запеченными овощами – это изысканное блюдо европейской кухни, где морской вкус сочных королевских креветок гармонично сочетается с ароматом запеченных овощей и трав. Это блюдо напоминает средиземноморские кулинарные традиции, где свежесть продуктов и простота приготовления играют ключевую роль. Запеченные морковь, фенхель, красный сладкий перец и помидоры приобретают насыщенный вкус, подчеркнутый тимьяном и розмарином. Легкий чесночный оттенок и пикантность красного перца придают этому блюду особую глубину вкуса. Идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного застолья, оно прекрасно сочетается с белым вином и свежим хлебом. Это гастрономическое наслаждение дарит тепло и яркость средиземноморской кухни в каждом кусочке.
1
Включите духовку на 250 градусов.
2
Промойте и очистите овощи, нарежьте на крупные части и положите в глубокую миску, добавьте целый зубчик чеснока.
- Чеснок: 5 г
3
Предварительно удалив стебельки, очень мелко нарежьте листья тимьяна и розмарина и добавьте их в миску к овощам, сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте солью и очень тщательно перемешайте руками так, чтобы соль и травы равномерно распределились по овощам.
- Розмарин: 5 г
- Тимьян: 5 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Красный лук: 80 г
- Помидоры: 250 г
- Молодая морковь: 60 г
- Фенхель: 100 г
- Красный сладкий перец: 80 г
4
Переложите овощи в форму для запекания, разложив их в один слой, и поставьте в разогретую духовку на 30 минут, в течение которых 2–3 раза перемешайте овощи.
- Чеснок: 5 г
5
Очистите и промойте креветки, положите в форму для запекания, посыпьте щепоткой соли, добавьте крупно нарезанный чеснок и красный перец.
- Очищенные королевские креветки: 600 г
- Чеснок: 5 г
- Красный сладкий перец: 80 г
6
Поставьте на вторую полку в духовке. Креветки будут запекаться 15–20 минут.