Картофельный гратен со сметаной

6 порций

60 минут

Картофельный гратен со сметаной — изысканное блюдо европейской кухни, которое радует своей нежностью и богатым вкусом. Корни этого рецепта уходят во Францию, где гратен стал символом уютной домашней кухни. Тонкие ломтики картофеля, уложенные слоями наподобие рыбьей чешуи, пропитываются ароматными сливками со сметаной, чесноком и мускатным орехом, создавая восхитительную кремовую консистенцию. Запеченный под аппетитной корочкой из сыра, гратен приобретает гармоничное сочетание мягкости и хрустящей текстуры. Он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Идеальный выбор для уютных семейных ужинов или торжественных случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 355.6
• Белки: 12.6g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 35.3g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Сметана: 100 г
• Сливки: 2 ст.
• Чеснок: 3 зуб.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Сыр: 150 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картошку очистить, нарезать тонкими ломтиками. Уложить картофель в форму, наподобие рыбной чешуи. Посолить и поперчить каждый слой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Соль:  по вкусу

2. Мелко нарезать чеснок. Добавить его к сливкам. Хорошо смешать. Сливки слегка взбить со сметаной, посолить немного и добавить свежемолотого мускатного ореха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Сливки: 2 стакана
   • Сметана: 100 г
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка

3. Залить картофель сливками и посыпать тертым сыром. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать около 1 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 2 стакана
   • Сыр: 150 г