Гречневый крупеник с творогом

4 порции

60 минут

Гречневый крупеник с творогом — уютное и сытное блюдо русской кухни, вобравшее в себя тепло домашнего очага. Его история уходит в глубину веков, когда гречневая крупа была основой рациона в России. Нежность творога, легкая сладость сахара и воздушная структура делают этот запеченный крупеник идеальным завтраком или ужином. Хрустящая золотистая корочка, образующаяся благодаря яйцу и сметане, придает ему аппетитный вид. Его можно подавать с вареньем или сметаной, усиливая сливочные нотки. Этот простой, но удивительно вкусный рецепт — дань традициям и пример того, как из обычных продуктов можно создать кулинарное произведение искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 344.2
• Белки: 20.3g
• Жиры: 11.4g
• Углеводы: 41.9g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 200 г
• Вода: 1 ст.
• Сухой творог: 250 г
• Сахар: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана: 100 г
• Сливочное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Панировочные сухари: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварить на воде рассыпчатую гречневую кашу, охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 200 г
   • Вода: 1 стакан

2. В кашу добавить протертый через сито творог, соль, часть сметаны, сахар и одно яйцо, все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухой творог: 250 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сметана: 100 г
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Полученную массу выложить слоем 2,5–3 см на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Сверху залить яйцом, смешанным с оставшейся сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Панировочные сухари: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сметана: 100 г

4. Запечь в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Подавать с пылу, с жару!