Фунчоза с сезонными овощами
4 порции
30 минут
Фунчоза с сезонными овощами – это яркое блюдо корейской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Прозрачная рисовая лапша, нежно впитывающая ароматы свежих овощей, приобретает насыщенный вкус благодаря соевому соусу и легкому обжариванию. Баклажаны, сладкий перец и помидоры придают сочность, а чеснок и чили – пикантность. Кунжутные семена завершают композицию, добавляя ореховые нотки. Это блюдо универсально: оно подходит как легкий ужин или гарнир и может быть основой для экспериментов с ингредиентами. Фунчоза с овощами не только вкусна, но и полезна, обеспечивая баланс белков, клетчатки и необходимых витаминов. Ее традиционное приготовление – это искусство сочетания простых продуктов, создающее насыщенное гастрономическое впечатление.
1
Овощи чистим, моем, нарезаем соломкой.
- Баклажаны: 1 штука
- Помидоры: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Перец чили: 1 штука
2
Обжариваем овощи в сотейнике на растительном масле.
- Растительное масло: по вкусу
- Баклажаны: 1 штука
- Помидоры: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Перец чили: 1 штука
3
Фунчозу опускаем в кипящую воду на 3–5 минут. Сливаем.
- Фунчоза: 150 г
4
Добавляем фунчозу в сотейник к овощам, добавляем соевый соус, тщательно перемешиваем, оставляем потушиться 2–3 минуты.
- Фунчоза: 150 г
- Соевый соус: 0.5 стакан
- Чеснок: 3 зубчика
5
При подаче посыпаем кунжутными семечками.
- Жареный кунжут: по вкусу