Курица под сметано-горчичным соусом в духовке
5 порций
90 минут
Курица под сметано-горчичным соусом в духовке – это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, сливочную мягкость сметаны и пикантную остроту горчицы. Его происхождение уходит корнями в традиционные русские рецепты запечённой птицы, где натуральные вкусы гармонично дополняют друг друга. Запечённая с томатами, курица приобретает легкую кислинку, а тёртый сыр придаёт блюду аппетитную золотистую корочку. Такое блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, легко комбинируясь с различными гарнирами – от картофельного пюре до свежих овощей. Приятная текстура и насыщенный вкус делают его любимым среди поклонников русской кухни, а простота приготовления позволяет насладиться кулинарным творчеством даже начинающим поварам.
1
Отбить и разложить на противень куриное филе. Если куски будут толстые, лучше разрезать их, что бы куски были тонкие, посолить и поперчить по вкусу.
- Куриная грудка: 1000 г
- Помидоры: 3 штуки
2
Нарезать тонкими ломтями помидоры и выложить их по верх курицы.
- Помидоры: 3 штуки
3
Смешать сметану (я беру сметану 10% жирности) и горчицу по вкусу, и залить получившимся соусом курицу с помидорами.
- Сметана: 100 г
- Горчица: 50 г
4
Натереть сыр и посыпать сверху.
- Сыр: 300 г
5
Разогреть духовку до 200 градусов и отправить противень с курицей минут на 15, затем убавить температуру до 120 градусов и запекать еще минут 25–35. Но все это всегда индивидуально, в зависимости от духового шкафа и опыта готовки.
6
На гарнир можно предлагать что угодно, я последний раз подавала с жареными кабачками, получилось очень легко и не утяжеляющие.