Скумбрия с овощами под сметанной заливкой
4 порции
20 минут
Скумбрия с овощами под сметанной заливкой — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее насыщенный вкус морской рыбы с нежными овощными нотками. Скумбрия, обладающая ярким ароматом и полезными свойствами, гармонично дополняется сладким перцем, луком и помидорами, создавая богатую палитру вкусов. Особенность блюда — сметанная заливка с горчицей, придающая кремовую текстуру и легкую пикантность. Готовится быстро и просто: рыба маринуется в лимонном соке, запекается с овощами и покрывается воздушной заливкой. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, наполняя дом теплом и уютом. Это блюдо вкуснее всего в горячем виде, когда все ингредиенты сливаются в единую гармонию, а сметанная заливка образует аппетитную золотистую корочку.
1
Скумбрию почистить, нарезать на кусочки.
- Свежая скумбрия: 1 штука
2
Овощи почистить, нарезать.
- Лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
3
Дно блюда смазать растительным маслом, выложить лук и болгарский перец, слегка посолить, поперчить.
- Лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
4
Сверху уложить кусочки скумбрии, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
- Свежая скумбрия: 1 штука
- Горчица: 1 чайная ложка
- Лук: 1 головка
5
На скумбрию выложить кусочки помидоров.
- Помидоры: 2.3 штуки
6
Миксером взбить компоненты заливки: сметану, горчицу, яйца, муку и залить рыбу.
- Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Горчица: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
7
Через 20–25 минут вкусное ароматное блюдо готово!