Баклажаны с луком в сметане
4 порции
60 минут
Баклажаны с луком в сметане – это блюдо, пропитанное духом греческой кухни, где свежие овощи сочетаются с нежной молочной текстурой. Исторически баклажаны широко использовались в Средиземноморье, а сочетание с луком и сметаной придаёт им особую мягкость и насыщенность. Приготовленные таким образом баклажаны приобретают нежную кремовую консистенцию, а чеснок и свежая зелень добавляют пикантность и свежесть. Это блюдо идеально подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оно отличается насыщенным вкусом, балансом сладости лука и сливочной нежности сметаны. Такой рецепт – отличное дополнение к праздничному столу или уютному семейному ужину, где каждый сможет насладиться глубиной средиземноморских ароматов и богатством вкуса.
1
Баклажаны обжарить.
- Баклажаны: 5 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Отдельно обжарить лук, всё переложить в кастрюлю, залить стаканом сметаны и тушить до готовности.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Сметана: 250 г
3
В конце добавить рубленую зелень и выдавить чеснок.
- Зелень: по вкусу
- Чеснок: по вкусу