Медальоны из индейки в беконе

4 порции

20 минут

Медальоны из индейки в беконе — это элегантное блюдо американской кухни, которое сочетает нежность индейки с ароматной хрустящей оболочкой из бекона. Маринование филе в белом вине, лимонном соке и специях делает мясо особенно сочным и насыщенным вкусом. Тимьян добавляет пикантные травяные нотки, а бекон — аппетитную текстуру и солоноватую глубину. Медальоны обжариваются до румяной корочки, а сопровождающие их овощи придают свежесть и балансируют богатый вкус мяса. Это блюдо идеально подходит для особых случаев, семейных ужинов или романтических вечеров, радуя своей простотой приготовления и гастрономическим изяществом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 599.8
• Белки: 49.6g
• Жиры: 37.6g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Филе индейки: 750 г
• Бекон: 200 г
• Помидоры: 3 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливки: 30 г
• Лук: 2 шт.
• Растительное масло: 50 мл
• Белое сухое вино: 100 мл
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Уксус: 0.5 ст.л.
• Свежий тимьян: 20 г
• Молотый имбирь: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый красный перец: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать вино, лимонный сок, уксус, имбирь и опустить в маринад порезанную индейку. Оставить на час–полтора.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 100 мл
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Уксус: 0.5 столовая ложка
   • Молотый имбирь:  по вкусу
   • Филе индейки: 750 г

2. Филе индейки посыпать тимьяном, завернуть в бекон, закрепить зубочистками и обжарить по 3 минуты с каждой стороны на половине масла. Отложить на блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 750 г
   • Свежий тимьян: 20 г
   • Бекон: 200 г
   • Растительное масло: 50 мл

3. На оставшемся масле обжарить нарезанные кружочками овощи и подать их с медальонами из индейки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл
   • Помидоры: 3 штуки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливки: 30 г
   • Лук: 2 штуки