Треска с луком-шалот в горчице
2 порции
40 минут
Треска с луком-шалот в горчице — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежное филе трески, карамелизированный лук-шалот и пикантный горчичный соус. Этот рецепт вобрал в себя традиции французской гастрономии, где акцент делается на гармонию вкусов и простоту приготовления. Легкость рыбы прекрасно сочетается с кремовой текстурой творожного соуса, подчеркнутой свежестью лимонного сока и ароматом специй. Запеченное филе приобретает нежность и насыщенность, а зелень завершает композицию ярким акцентом. Блюдо идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола, радуя не только вкусом, но и эстетикой подачи.
1
Пожарьте лук-шалот, положите его в чашу мультиварки, добавьте столовую ложку воды и подержите в режиме «Тушение» в течение 5–10 минут, пока вода не испарится, а лук-шалот не станет прозрачным.
- Лук-шалот: 4 штуки
- Вода: 1 столовая ложка
2
Выложите сверху филе трески.
- Филе трески: 400 г
3
Творог смешайте с горчицей и лимонным соком, посолите и поперчите, залейте филе рыбы полученным соусом. Запекайте в режиме «Выпечка» 30 минут.
- Мягкий обезжиренный творог: 50 г
- Горчица: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
После завершения режима посыпьте измельченной зеленью и подавайте блюдо горячим.
- Зелень: по вкусу