Кабачок, фаршированный грибами
2 порции
40 минут
Кабачок, фаршированный грибами – это блюдо, которое воплощает тепло и уют украинской кухни. Исторически фаршированные овощи занимали важное место в славянских традициях, ведь это удобный и вкусный способ сочетания сезонных продуктов. Нежная мякоть кабачка, пропитанная ароматом обжаренных шампиньонов и свежих помидоров, создает богатый вкус с легкими древесными и кисло-сладкими нотками. Запекание в духовке придает блюду мягкость, а плавленый сыр добавляет насыщенности. Такое угощение не только радует вкусом, но и полезно – оно богато витаминами и легкое для пищеварения. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, отлично сочетается с зеленью и сметаной. Идеально для уютного семейного ужина или праздничного стола.
1
Разрезать кабачок на две части, затем извлечь мякоть из сердцевины.
- Кабачки: 1 штука
2
Нарезать шампиньоны, обжарить их на оливковом маслом, затем добавить нарезанную кубиком мякоть кабачком и помидоры, посолить. Обжаривать в течение 5 минут.
- Шампиньоны: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Кабачки: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Соль: по вкусу
3
Кабачки внутри посолить и начинать овощным фаршем. Запекать кабачки в фольге.
- Кабачки: 1 штука
- Соль: по вкусу
4
Запекать кабачки при температуре 180 градусов в духовке, около 30 минут. За 5 минут до приготовления посыпьте кабачки натертым сыром.
- Сыр: 300 г