Суп с яйцом, рисом и зеленым горошком

5 порций

60 минут

Суп с яйцом, рисом и зеленым горошком — это уютное и питательное блюдо европейской кухни, согревающее душу. Его корни уходят в традиции простых домашних супов, которые готовили из доступных продуктов, создавая насыщенные вкусы и ароматы. Нежный вкус яиц гармонично сочетается с мягкостью картофеля и легкой сладостью зеленого горошка, а рис придает супу сытность. Легкая кислинка лимона добавляет свежести, а зелень завершает картину. Этот суп универсален — он отлично подходит для легкого обеда или ужина, а его мягкая текстура делает его идеальным даже для детей. Каждая ложка наполнена теплом и заботой, словно возвращает в дом, где пахнет домашней кухней и семейным уютом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 281.6
• Белки: 13.4g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 42.1g

Ингредиенты

• Картофель: 0.5 кг
• Рис: 5 ст.л.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Зеленый горошек: 1 бан.

Шаги приготовления

1. Вскипятим воду. Добавляем картофель. Когда вода с картофелем закипит, даем покипеть 1–2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 0.5 кг

2. Добавляем рис. Отмеряем 5–6 столовых ложек. Когда вода закипит — лавровый лист, соль, перец и немного приправ по вкусу. Варим до готовности риса, обычно 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 5 столовая ложка
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

3. Пока рис варится. Обжариваем лук и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

4. Варим яйца вкрутую. На среднюю кастрюлю 3–4 яйца достаточно. Охлаждаем, очищаем и нарезаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

5. Когда рис готов, добавляем обжаренный лук и морковь. Даем закипеть. Добавляем специй по вкусу. Консервированный зеленый горошек, яйца, зелень по желанию. И чуть-чуть лимонной кислоты или сока лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Зеленый горошек: 1 банка
   • Куриное яйцо: 5 штука