Лосось с медовой подливкой и голубикой
3 порции
10 минут
Лосось с медовой подливкой и голубикой — это сочетание изысканного вкуса и нежной текстуры. Этот рецепт вдохновлен русскими традициями использования натуральных продуктов, создавая блюдо, которое раскрывает сладость меда, свежесть голубики и насыщенный вкус рыбы. Лосось обжаривается до золотистой корочки, а затем пропитывается ароматной медовой подливкой, с легкими нотками орегано и кисло-сладким акцентом голубики. Гарнир из свежих салатных листьев или спаржи придает блюду дополнительную свежесть и элегантность. Такой способ приготовления делает рыбу сочной, а комбинация вкусов создает гармонию на тарелке. Это блюдо идеально подойдет как для романтического ужина, так и для семейного застолья, удивляя гостей нестандартным и благородным вкусовым решением.
1
Разогреть на сковороде подсолнечное масло (масла немного, только чтобы рыба не пригорела).
- Подсолнечное масло: по вкусу
2
Положить стейки на сковороду шкуркой, пусть слегка зажарится.
- Стейк из лосося: 3 штуки
3
Нарезать пополам ягоды голубики, но не все. Часть оставить для украшения, но можно и все использовать для приготовления.
- Голубика: 2 столовые ложки
4
Походу приготовления, переворачивать аккуратно стейки, полить медом, посыпать орегано (слегка и это по желанию), добавить ягоды (они должны слегка схватиться); продолжать переворачивать, пока не будете уверены, что рыба готова.
- Стейк из лосося: 3 штуки
- Мед: по вкусу
- Сушеный орегано: щепотка
- Голубика: 2 столовые ложки
5
Выложить рыбу на подушку из салатных листьев или на спаржу гриль, например.
6
Полить сверху соусом из меда и ягод, сбрызнуть лимоном.
- Мед: по вкусу
- Голубика: 2 столовые ложки