Рис с луком по-болгарски

4 порции

30 минут

Рис с луком по-болгарски — простое, но изысканное блюдо, отражающее дух болгарской кухни. Его корни уходят в традиции сельских семей, где умение создавать насыщенный вкус из простых ингредиентов было ключом к настоящему мастерству. Нежный, слегка карамелизированный лук придает рису сладковатый, глубокий аромат, а сливочное масло делает его бархатистым. Золотистые зерна, пропитанные маслом, приобретают аппетитную текстуру. Это блюдо может служить самостоятельной трапезой или гармоничным гарниром к мясу, курице, рыбе и овощам. Оно прекрасно дополняет домашние обеды, даря уют и тепло традиционной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 212.1
• Белки: 3.5g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 38.7g

Ингредиенты

• Рис: 1 ст.
• Вода: 1 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соль: щеп.
• Сливочное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Большую репчатую луковицу мелко нашинковать.

3. В форме, в которой будем готовить рис, поставить на медленный огонь, растопить сливочное масло, обжарить лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Репчатый лук: 1 головка

4. Всыпать рис, слегка обжарить (пока рис не пропитается маслом и не станет золотистого цвета). По желанию посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1 стакан
   • Соль:  щепотка

5. Залить рис водой (1:1), плотно накрыть форму фольгой и поместить в духовку на 20–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан

6. Получается отличное отдельное блюдо, но его можно использовать и как гарнир к мясу, курице, рыбе, овощам.