Куриные котлеты с цветной капустой
6 порций
30 минут
Куриные котлеты с цветной капустой – это нежное и полезное блюдо, в котором сочетаются мягкость куриного филе и легкость цветной капусты. Эти котлеты имеют воздушную текстуру и насыщенный вкус благодаря ароматному чесноку и специям. Такой рецепт можно считать современным прочтением традиционных русских котлет, адаптированным для более легкого и здорового питания. Их можно подавать с овощами, сметанным соусом или гарниром из круп. Панировка из отрубей делает блюдо более полезным, а жарка на антипригарной сковороде позволяет сохранить сочность без лишнего масла. Котлеты отлично подходят как для повседневного обеда, так и для легкого ужина. Они удобны для приготовления и идеально сбалансированы по вкусу.
1
Цветную капусту, куриную грудку, чеснок и лук измельчить в блендере.
- Цветная капуста: 300 г
- Филе куриной грудки: 500 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук: 80 г
2
Добавить яйцо, соль, специи. Все перемешать. Сформировать котлетки.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Обвалять в панировке (можно просто в сухарях панировочных, у меня просто попытки худеть — поэтому отруби) и жарить на антипригарной сковороде.
- Отруби: по вкусу