Треска, запеченная с сыром и помидорами
5 порций
60 минут
Треска, запеченная с сыром и помидорами — изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность рыбы и насыщенный вкус пармезана. Треска, пропитанная майонезом и специями, остается сочной внутри, а расплавленный сыр и свежие помидоры придают ей приятную кислинку и аппетитную корочку. Зелень добавляет свежесть и аромат. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, поражая своим богатством вкусовых оттенков. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а запекание в фольге сохраняет сочность рыбы, придавая ей нежную текстуру. Подавайте с легким салатом или запеченными овощами — и ваше блюдо превратится в настоящее гастрономическое удовольствие!
1
Почистить, помыть треску, разрезать на несколько кусочков.
- Треска: 700 г
2
Треску посолить, поперчить, добавить специй по вкусу, смазать майонезом. Выложить кусочки на фольгу на противень.
- Треска: 700 г
- Майонез: 100 г
3
Натереть сыр, нарезать зелень, помидоры (кубиками или полукольцами по вкусу).
- Сыр пармезан: 300 г
- Зелень: 1 пучок
- Помидоры: 2 штуки
4
Засыпать кусочки трески сыром внутри и сверху, зеленью, выложить помидоры сверху.
- Сыр пармезан: 300 г
- Зелень: 1 пучок
- Помидоры: 2 штуки
5
Добавить перец черный цельный/лаврушку по вкусу. Завернуть фольгу, чтобы при запекании не вытекал сок. Поставить в разогретую духовку в закрытой фольге на 180 градусов.
6
Запекать 20 минут при 180 градусах в закрытой фольге, потом приоткрыть фольгу и поставить еще на 20–25 минут при 180–200 градусах.