Куриные котлеты со свежими шампиньонами
4 порции
60 минут
Куриные котлеты со свежими шампиньонами – это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе сочность куриного филе и землистый вкус грибов. Такое блюдо родилось из стремления разнообразить традиционные котлеты, добавив в них более насыщенный и глубокий вкус. Шампиньоны придают котлетам мягкость и сочность, а укроп и чеснок добавляют пикантные нотки. Котлетки легко готовятся, требуют минимум ингредиентов и идеально подходят для уютного домашнего ужина. Их можно подавать с овощным гарниром, картофельным пюре или свежим хлебом. Благодаря мягкому вкусу и аппетитной текстуре, они понравятся и взрослым, и детям. Это прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут создать удивительный вкус, полный гармонии и тепла.
1
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками.
- Куриное филе: 400 г
2
Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объему грибы должны составлять 2/3 от объема мяса (они сильно ужариваются).
- Свежие шампиньоны: 250 г
- Репчатый лук: по вкусу
3
Добавить яйца, зелень укропа, крахмал и сметану, измельченный зубчик чеснока, соль и перец.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Укроп: по вкусу
- Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
- Сметана: 3 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Все смешать и поставить в холод на 30 минут. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.