Рис с кабачками
2 порции
30 минут
Рис с кабачками – это простое, но изысканное блюдо турецкой кухни, которое сочетает в себе мягкость жасминового риса и сочность обжаренных кабачков. Легенда гласит, что оно возникло в небольших прибрежных деревушках, где свежие овощи и ароматный рис стали основой домашнего уюта. Вкус блюда гармоничный: нежный кабачок дополняется кислинкой помидоров, а легкая обжарка на растительном масле придает насыщенность. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с мясом или йогуртовым соусом. Оно прекрасно подходит для летнего обеда или легкого ужина, радуя свежестью и питательной ценностью.
1
Рис промыть, поместить в кастрюлю и залить горячей водой в пропорции 1:2. На среднем огне довести до кипения и посолить, затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой до готовности.
- Жасминовый рис: 150 г
2
Очистить кабачок и нарезать кубиками. Начать обжаривать в сковороде с маслом.
- Кабачки: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Когда кабачки будут почти готовы, нарезать помидоры кубиками и добавить в сковороду. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности.
- Помидоры: 1 штука
4
Добавить рис, все перемешать.
- Жасминовый рис: 150 г