Сырный пирог из армянского лаваша
4 порции
60 минут
Сырный пирог из армянского лаваша – это настоящая находка для любителей простых, но насыщенных вкусовых сочетаний. Это блюдо берет свое начало в традиционной армянской кухне, где лаваш является неотъемлемой частью гастрономической культуры. Секрет пирога кроется в слоеной структуре: мягкий сыр, пропитанный молочно-яичной смесью, плавится между тонкими листами золотистого лаваша, создавая нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Запеченный до хрустящей корочки, этот пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к свежим овощам и зелени. Его удобно нарезать порционными кусочками и наслаждаться легкой закуской, которая прекрасно сочетается с горячим чаем или ароматным вином.
1
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр: 500 г
2
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 70 мл
- Сыр: 500 г
3
Противень смазать оливковым маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
- Армянский лаваш: 1 штука
4
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев. Последний слой должен заканчиваться лавашем, смазать верхний слой сливочным маслом (можно белком).
- Армянский лаваш: 1 штука
- Сыр: 500 г
5
Поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах.