Кефирные конверты с сыром

4 порции

60 минут

Кефирные конверты с сыром – это уютное и простое блюдо русской кухни, которое покоряет своей нежностью и аппетитным ароматом. В основе теста – кефир, придающий ему воздушность и легкую кислинку. Сливочное масло делает текстуру еще более мягкой, а тертый сыр – придает насыщенный вкус и приятную тягучесть. Начинка дополняется зеленью и специями, создавая гармоничный баланс вкусов. Конверты жарятся на сковороде до румяной корочки, становясь хрустящими снаружи и тягучими внутри. Их можно подавать горячими, как основное блюдо, или в качестве закуски к супам и чаю. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а его вкус – неизменно уютным и домашним.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 305.5
• Белки: 10.5g
• Жиры: 3.5g
• Углеводы: 58.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Зелень: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кефир: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Тертый сыр: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замесить упругое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Кефир: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Поставить на 40 минут в тепло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан

3. Затем тесто разделить на две части.

4. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 минут в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр:  по вкусу

5. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу
   • Тертый сыр:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу