Вегетарианские котлеты с сыром
4 порции
30 минут
Вегетарианские котлеты с сыром — это восхитительное блюдо русской кухни, идеально подходящее для тех, кто стремится к легкому и питательному питанию. Их корни уходят в традиционные рецепты домашней кухни, где использовали простые и доступные ингредиенты для создания сытных и вкусных блюд. Котлеты получаются нежными и сочными благодаря соевому фаршу и сыру, который добавляет сливочный оттенок вкусу. Аромат чеснока и лука подчеркивает их насыщенность, а сушеный укроп придаёт лёгкую свежую нотку. Панировка из сухарей создает аппетитную хрустящую корочку, делая каждую котлету настоящим гастрономическим наслаждением. Их можно подавать с овощами, сметаной или лёгким соусом, что делает их универсальным блюдом как для повседневного, так и для праздничного стола.
1
Отварить соевый фарш. Промыть. Отжать воду.
- Соевый фарш: 50 г
2
На мелкой терке натереть сырую картофелину. Ошпарить ее и подержать в кипятке минут 5. Натереть на мелкой терке сыр. В блендере в кашицу измельчить луковицу и чеснок.
- Картофель: 1 штука
- Сыр: 100 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
3
Замесить тесто из яйца, овощей, фарша, сушеной зелени. Добавить специи. Для вязкости добавлять муку на глаз, но не больше 5 столовых ложек.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Картофель: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Соевый фарш: 50 г
- Сушеный укроп: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
4
Сформировать котлетки. Обвалять в сухарях. Обжарить в масле или запечь в микроволновой печи с небольшим добавлением воды.
- Панировочные сухари: 30 г