Римский шницель
4 порции
40 минут
Римский шницель — это элегантное и простое блюдо итальянской кухни, вдохновлённое классическими техниками приготовления. В отличие от традиционного мясного шницеля, здесь главную роль играет сыр, который после обжарки в панировке приобретает хрустящую золотистую корочку, но остаётся нежным и тягучим внутри. Это блюдо напоминает о римских кулинарных традициях, где использовали минимум ингредиентов для создания максимального вкуса. Лёгкая кислинка помидоров и свежесть зелёного лука идеально дополняют сливочную текстуру сыра, а шпинат и картофель превращают его в полноценный сытный ужин. Римский шницель отлично подходит как закуска или основное блюдо, его можно подавать с различными гарнирами и соусами, экспериментируя с вкусами.
1
Ломтики сыра обвалять в яйце и панировочных сухарях и зажарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
- Сыр: 4 куска
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу
2
Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками помидоров и подавать со шпинатом и картофелем.
- Зеленый лук: 20 г
- Помидоры: 2 штуки