Кабачковые оладьи с морковью
4 порции
40 минут
Кабачковые оладьи с морковью – это классическое блюдо русской кухни, обладающее удивительным сочетанием легкости и насыщенного вкуса. История этих оладий берет свое начало в деревенской кулинарии, где хозяйки использовали сезонные овощи для приготовления питательных и простых в исполнении блюд. Кабачки придают им нежность, а морковь – легкую сладость и аппетитный цвет. Лук добавляет пикантность, а специи – гармонию вкуса. Оладьи получаются воздушными, с хрустящей золотистой корочкой. Их можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или чесночным соусом, а также использовать в качестве основы для закусочных тортов. Они идеально подходят для уютных семейных завтраков и легких летних ужинов, радуя своей простотой и богатым ароматом.
1
Тертый сыр, сметана или майонез, чеснок, зелень.
2
На крупной терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.
- Кабачки: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выкладываем на тарелку первый слой оладьев, затем кладем начинку, и покрываем еще одним слоем оладьев. Можно сделать в виде тортика, можно по отдельности складывать оладушки.