Фриттата по-испански
4 порции
30 минут
Фриттата по-испански — это блюдо, пропитанное духом Средиземноморья, сочетающее в себе простоту и насыщенность вкусов. Оно восходит к традиционным деревенским рецептам, где свежие сезонные ингредиенты служили основой повседневной трапезы. Нежное сочетание запечённых яиц с золотистой картофельной корочкой, сладким перцем и пикантной ветчиной создаёт гармонию вкусов, дополненную легким сливочным оттенком расплавленного сыра. Это блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, его можно подавать как самостоятельное угощение или с хрустящим хлебом и свежей зеленью. Фриттата не только питательна, но и универсальна, её можно видоизменять, добавляя любимые ингредиенты. Она станет украшением любого стола, привнося уют и тепло испанской кухни в каждый дом.
1
Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут.
- Красный сладкий перец: 1 штука
3
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Картофель: 3 штуки
4
Ветчину нарезать кубиками.
- Ветчина: 100 г
5
К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
- Картофель: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Ветчина: 100 г
7
В форму для запекания выложить овощи.
8
Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10–13 минут. Посыпать сыром.
- Сыр: 30 г