Паста с креветками в сливочном соусе с пармезаном
4 порции
20 минут
Паста с креветками в сливочном соусе с пармезаном — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое покоряет нежным сочетанием морепродуктов, сливочного вкуса и пикантности пармезана. Оно родилось на юге Италии, где свежие креветки и ароматные травы традиционно дополняют пасту. Вкус этого блюда гармоничен: сочные креветки, пропитанные сливочным маслом и чесноком, создают насыщенную основу, а пармезан добавляет легкую солоноватую ноту. Лимонный сок придает свежести и балансирует богатый вкус. Такая паста идеально подходит как для торжественного ужина, так и для уютного вечера, когда хочется побаловать себя ресторанным качеством у себя дома. Ее подают с белым вином и свежими травами, превращая трапезу в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Варим пасту, на упаковке указано сколько минут она должна вариться.
- Паста: 300 г
2
В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное масло и нагреваем.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Сливочное масло: 100 г
3
Чистим чеснок, измельчаем, добавляем в сковородку и слегка тушим.
- Чеснок: 4 зубчика
4
Опускаем креветки и обжариваем, солим, перчим, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
- Креветки: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
5
Сыр трем через мелкую терку и добавляем к креветкам и заливаем лимонным соком, выключаем газ. Соус готов.
- Сыр пармезан: 100 г
- Лимонный сок: 0.5 стакан
6
Пасту выкладываем на тарелку, сверху выложить креветки и вылить соус.