Буженина из говядины

4 порции

120 минут

Буженина из говядины — это изысканное блюдо французской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и сочностью. Исторически буженина готовилась из свинины, но этот вариант с говядиной приобретает новый оттенок, особенно благодаря правильному сочетанию специй и маринада. Говяжья вырезка, обладающая естественной мраморностью, впитывает аромат соевого соуса, чеснока и черного перца, становясь нежной и насыщенной. Запекание в рукаве сохраняет все соки мяса, придавая ему мягкость и богатый вкус. Это блюдо идеально сочетается с бокалом красного вина и овощами гриль, а также может стать роскошным украшением праздничного стола. Великолепный баланс пряности и сочности делает эту буженину из говядины настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 559.1
• Белки: 47.7g
• Жиры: 40g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Соевый соус: 30 мл
• Говяжья вырезка: 1000 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Покупаем вырезку говядины (важно купить не сухое мясо, а с прорезками жира).

2. Готовим соус — соевый соус, черный перец и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 30 мл
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Обмакиваем кусок мяса в соусе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 1000 г

4. Помещаем мясо в рукав для запекания (обязательно в рукав, чтобы мясо было не сухое и хорошо прожарилось).

5. Запекаем 2 часа.