Рулетики из печеного перца с сырным кремом
4 порции
60 минут
Рулетики из печеного перца с сырным кремом — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность сливочного сыра и аромат сладкого перца. Запеченные овощи раскрывают всю глубину своего вкуса, становясь мягкими и сладковатыми, а начинка из творожного сыра, чеснока и лука придаёт пикантность и насыщенность. Это идеальная закуска для теплых вечеров, когда хочется чего-то лёгкого, но необычного. Такие рулетики отлично подходят к белому вину или как часть праздничного стола. Готовить их просто, а подача — элегантная, ведь каждый рулетик аккуратно свернут и зафиксирован шпажкой. Наслаждайтесь этим итальянским кулинарным шедевром, который украсит ваш ужин своим ярким вкусом и ароматом.
1
Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5–3 см.
- Сладкий перец: 1 штука
- Желтый сладкий перец: 1 штука
2
Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.
- Твердый сыр: 80 г
- Чеснок: 1 зубчик
3
В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.
- Творожный сыр: 80 г
- Зеленый лук: 3 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
На каждую полоску перца выложить по 1 чайной ложке начинки.
- Творожный сыр: 80 г
- Зеленый лук: 3 штуки
5
Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.