Картофель, запеченный с сыром

8 порций

120 минут

Картофель, запеченный с сыром – это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность сливок, пикантность чеснока и насыщенный вкус сыра. Оно напоминает традиционный гратен, но имеет свою характерную простоту и теплоту домашнего очага. Запеченные тонкие ломтики картофеля пропитываются ароматным сливочно-молочным соусом, который придает им мягкость и насыщенность. А золотистая сырная корочка добавляет хрустящую текстуру и аппетитный вид. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, торжественных застолий или просто приятных вечеров, когда хочется чего-то вкусного и сытного. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе, а простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 542.8
• Белки: 15.8g
• Жиры: 37.7g
• Углеводы: 41.2g

Ингредиенты

• Картофель: 1500 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Чеснок: 6 зуб.
• Сыр: 300 г
• Сливки 40%-ные: 2 ст.
• Молоко: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Картофель порезать на тонкие чипсы (2–3 мм толщиной).

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1500 г

2. Лук и чеснок мелко нарезать. На сливочном масле обжарить лук, затем добавить чеснок и жарить около 1,5 минут. Добавить сливки с молоком и сильно нагреть (не кипятить).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 6 зубчиков
   • Сливки 40%-ные: 2 стакана
   • Молоко: 1 стакан

3. На противень, смазанный маслом, положить половину картофеля (посолить, поперчить), затем половину сыра, затем оставшийся картофель (посолить, поперчить) и оставшийся сыр. Залить горячими сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1500 г
   • Сыр: 300 г
   • Картофель: 1500 г
   • Сыр: 300 г
   • Сливки 40%-ные: 2 стакана

4. Накрыть фольгой и печь 1 час 20 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать и печь до золотистой корочки.