Рыба в орехах
4 порции
60 минут
Рыба в орехах — изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность морской рыбы с хрустящей ореховой корочкой. Его корни уходят в традиционные рецепты, где использовали орехи для придания текстуры и вкуса. Маринование рыбы в майонезе делает её особенно сочной, а панировка из муки, яиц и орехов — золотистой и ароматной. Это блюдо обладает богатым, насыщенным вкусом с легкими ореховыми нотками, которые гармонично сочетаются с мягкостью рыбы. Идеально подается с свежей зеленью, придающей свежесть и легкость. Рыба в орехах отлично подойдет для праздничного стола, удивляя гостей своим изысканным видом и гармонией вкусов. Оно хорошо сочетается с овощными гарнирами и легкими соусами, подчеркивающими его уникальный аромат.
1
Филе любой рыбы (желательно морской) слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу, залить майонезом и поставить в холодильник на 20–30 минут.
- Филе рыбы: 0.5 кг
- Майонез: 200 г
2
Яйца взбить вилкой с молоком. Филе вынуть из майонеза, запанировать в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в ореховой крошке. Обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки, а затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5–7 минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 2 стакана
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Орехи: 1 стакан