Курица в медовом соусе
7 порций
60 минут
Курица в медовом соусе – блюдо, воплощающее гармонию сладости и пряности. Его корни уходят в русскую кухню, где мед и специи испокон веков использовались для придания блюдам глубины вкуса. Мед карамелизуется при запекании, создавая золотистую корочку, а розмарин и карри добавляют пикантные нотки. Яблоки придают нежную фруктовую кислинку, дополняя богатый аромат. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, его можно подавать с легкими овощными гарнирами или печеными картофелем. Каждая порция – сочетание сочного мяса, теплых медовых оттенков и травяных акцентов, раскрывающих вкус с каждым кусочком.
1
Тушку курицы помыть, очистить.
- Курица: 1 штука
2
В ступке или чаше растолочь семена кунжута, розмарин, соль морскую и специи, яблоко нарезать на дольки.
- Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка
- Розмарин: 1 столовая ложка
- Морская соль: по вкусу
- Карри: 1 столовая ложка
- Яблоко: 1 штука
3
Растереть мед и масло, смешать со специями.
- Мед: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Натереть курицу частью соуса (примерно половиной), оставить мариноваться на 40–60 минут.
- Курица: 1 штука
5
Включить духовку на 200 градусов, подготовить противень, смазать его маслом.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
6
По истечению нужного времени курицу натереть оставшимся соусом и сложить в подготовленый противень, яблоки сложить в курицу, поставить на среднюю полку духового шкафа на 40–55 минут (в зависимости от духовки).
- Курица: 1 штука
- Яблоко: 1 штука
7
Проверять готовность, проткнув курицу шпажкой. Если верх начнет пригорать, накрыть курицу фольгой.