Зразы в мультиварке
6 порций
80 минут
Зразы – это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сочное мясо и нежную начинку. Исторически зразы появились в восточноевропейской кулинарной традиции и приобрели популярность благодаря своей питательности и простоте приготовления. В этом рецепте они готовятся в мультиварке, что делает процесс удобным и сохраняет все соки внутри. Начинка из сыра и яиц добавляет мягкость и нежность вкусу, а предварительная обжарка придает аппетитную золотистую корочку. Зразы можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или сметанным соусом. Они идеальны для уютного семейного ужина и способны удовлетворить даже самого привередливого гурмана.
1
Замочите белый хлеб в молоке.
- Белый хлеб: 1 кусок
- Молоко: 0.5 стакан
2
Проверните мясо, луковицу через мясорубку, добавьте к фаршу замоченный в молоке хлеб, который также следует пропустить через мясорубку. Посолите, поперчите фарш, как следует отбейте в миске (чтобы зразы в мультиварке не расползались, сохраняли форму).
- Мясной фарш: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Белый хлеб: 1 кусок
3
Натрите сыр на средней терке. Яйца отварите, очистите и мелко порубите. Смешайте их с сыром. Начинка для зраз готова.
- Сыр: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Возьмите небольшое количество фарша и сделайте лепешку. Посередине лепешки выложите начинку. Сформуйте котлетку из фарша и начинки, аккуратно закрыв края и придав форум руками.
5
Далее следует обжарить зразы в мультиварке на режиме «Выпечка» по 10 минут с каждой стороны. Во время приготовления можно добавить 2 столовые ложки растительного масла. Для быстрого подрумянивания зраз понадобилось 5 минут.
6
Обжаренные зразы в мультиварке нужно доводить до готовности в течение 1 часа на режиме «Тушение».