Говяжьи отбивные под соусом из пива

4 порции

60 минут

Говяжьи отбивные под соусом из пива – это блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мягкого мяса и ароматный, карамелизированный соус. Говядина, слегка отбитая и пропитанная специями, обжаривается до золотистого оттенка, а затем тушится в необычном, но гармоничном сочетании пива, кетчупа и коричневого сахара. Это придает соусу легкую сладость и приятную кислинку, обогащая вкус мяса. Исторически блюда, приготовленные с добавлением пива, были популярны в русской и европейской кухне, поскольку этот напиток подчеркивал глубину вкусов мясных блюд. Говяжьи отбивные отлично сочетаются с любыми гарнирами – от картофельного пюре до свежих овощей. Их можно подавать как сытный ужин или праздничное блюдо, которое порадует гостей своей оригинальностью и насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 804.7
• Белки: 57.4g
• Жиры: 47.4g
• Углеводы: 33.4g

Ингредиенты

• Говядина: 6 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Пиво: 250 мл
• Кетчуп: 0.3 ст.
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезаем говядину толщиной в 5 мм отбиваем его совсем немного с двух сторон, натираем солью, перцем, и чесночной приправой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 6 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка

2. Обжариваем отбивные на разогретой на среднем огне сковороде в оливковом масле, тем временем смешиваем остальные ингредиенты в миске до однородной массы, после того как отбивные стали коричневого цвета, выливаем готовый соус, уменьшаем огонь и тушим около 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Пиво: 250 мл
   • Кетчуп: 0.3 стакан
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан

3. Подавать можно с любым гарниром и овощами.