Куриные шпажки в духовом шкафу
2 порции
40 минут
Куриные шпажки в духовом шкафу – это простое и невероятно вкусное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для уютного семейного ужина. Нежные кусочки куриного филе, пропитанные ароматом пряностей и нежностью кефирного маринада, приобретают сочность и насыщенный вкус. Древесные шпажки, предварительно замоченные, сохраняют мясо от пересушивания, а запекание сначала под фольгой, а затем с открытой поверхностью, придаёт аппетитную золотистую корочку. Это блюдо хорошо сочетается с свежими овощами, легкими соусами и гарнирами из риса или картофеля. Куриные шпажки удобно подавать порционно, что делает их прекрасным вариантом не только для домашнего застолья, но и для праздничного фуршета.
1
Шпажки деревянные заранее замочить в воде минут 20–30. Дабы не горели во время приготовления, а мясо не сохло.
2
Филе курицы нарезать квадратиками около 2 см, и замочить на те же 20–30 минут в смеси кефира и пряностей.
- Куриное филе: 400 г
- Кефир: 40 мл
- Пряности: по вкусу
3
По истечению времени, квадратики курицы нанизываем на шпажки и укладываем в форму смазанную маслом.
- Оливковое масло: 10 мл
4
Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать первые 20 минут под фольгой, потом убрать и дать подрумяниться.