Картофель по-гречески
3 порции
60 минут
Картофель по-гречески — это ароматное и аппетитное блюдо, вдохновлённое средиземноморской кухней. Секрет его восхитительного вкуса заключается в сочетании молодой картошки, пропитанной смесью оливкового масла, лимонного сока, чеснока и орегано. Запечённый в духовке до золотистой корочки, этот картофель получается нежным внутри и хрустящим снаружи. Блюдо обладает освежающими цитрусовыми нотками, пряным ароматом чеснока и лёгкой травяной пикантностью. Оно прекрасно подходит как самостоятельное угощение или гарнир к мясу и рыбе. Греки часто подают его с зеленью и кусочком феты, что придаёт ещё больше вкусовой глубины. Простота приготовления и богатый вкус делают картофель по-гречески любимым блюдом как в повседневном рационе, так и на праздничном столе.
1
Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку.
- Картофель: 500 г
2
Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
3
Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200 градусов, на 45–60 минут, не забудьте перемешивать.
- Картофель: 500 г
4
Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.
- Картофель: 500 г