Мясо в сливочном соусе с овощами
4 порции
35 минут
Мясо в сливочном соусе с овощами — это настоящий символ домашнего уюта и традиционной русской кухни. Богатый и насыщенный вкус этого блюда сочетается с нежной текстурой мяса, пропитанного сливочным ароматом. Легкая пикантность от перца придает блюду особую глубину, а овощи создают приятный контраст и свежесть. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, ведь оно не только вкусное, но и питательное. Истоки этого рецепта уходят в русскую гастрономическую традицию, где сочетание мяса с соусами и овощами всегда было признаком сытности и комфорта. Нежное тушение позволяет мясу полностью раскрыть свои вкусовые нотки, а сливки делают его особенно мягким и сочным. Сервируется с гарнирами или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус.
1
Мясо разделить на стейки (в моем случае это была свиная шейка, 4 стейка), отбить, посолить, поперчить, поджарить с обеих сторон на среднем огне до полной готовности.
- Мясо: 500 г
- Соль: 1 столовая ложка
- Молотый красный перец: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
2
Выложить овощную смесь на сковороду, потушить. Посолить, поперчить, в конце вылить сливки (овощная смесь может быть другой, но оптимально, если там будут грибы).
- Замороженная овощная смесь: 500 г
- Соль: 1 столовая ложка
- Молотый красный перец: 1 столовая ложка
- Сливки: 100 мл
3
Когда смесь протушится, туда же выложить мясо, перемешать, накрыть крышкой и потушить еще минут 10.
- Мясо: 500 г