Греческие тефтели с кабачками

4 порции

40 минут

В Греции кефтедес, или мясные котлетки, популярны и часто подаются с различными соусами, среди которых особенно выделяются томатный и йогуртовый дзадзики. У каждой хозяйки имеется собственный способ приготовления этих вкусных тефтелек: одни добавляют в мясную массу баклажаны, фету и пряные травы, другие предпочитают использовать баранину, свинину или курятину. Приготовив по этому рецепту, вы получите ароматные и сочные кефтедес с мятой и насыщенным томатным соусом, что сделает их очень похожими на традиционные греческие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 522.5
• Белки: 32.7g
• Жиры: 34.1g
• Углеводы: 19.9g

Ингредиенты

• Мясной фарш: 600 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молодые кабачки: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Молотые сухари: 3 ст.л.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Базилик: по вкусу
• Свежая мята: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. К мясному фаршу добавить тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок. Также добавить сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной фарш: 600 г
   • Молодые кабачки: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Молотые сухари: 3 столовые ложки
   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Базилик:  по вкусу
   • Свежая мята:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки.

3. Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом.

4. Поместить в средне нагретую духовку.

5. Выпекать примерно 20–30 минут.