Креветки тигровые с чесноком и зеленым луком
4 порции
40 минут
Тигровые креветки с чесноком и зелёным луком — изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и аромат свежих трав. Их готовят по особой авторской рецептуре, сохраняя естественную сочность и усиливая вкус комбинацией сливочного и растительного масла. Чеснок придаёт пикантность, а зелёный лук добавляет свежие, слегка острые нотки. Родиной такого сочетания вкусов можно считать кухни Средиземноморья и Азии, где морепродукты ценятся за свою текстуру и насыщенный вкус. Креветки, слегка обжаренные и пропитанные ароматом чеснока, идеально подходят как для праздничного застолья, так и для романтического ужина. Их можно подавать с лёгким гарниром или как самостоятельное блюдо, наслаждаясь богатством вкусовых оттенков. Приятного аппетита!
1
Креветки необходимо брать очищенные, но можно с хвостиками. И обязательно сырые. Если же вам достались в панцире, то очищаем их и промываем в холодной воде, чтобы не сварились заранее. Желательно немного надрезать вдоль позвоночника, тогда они не будут сильно скручиваться при обжаривании.
- Тигровые креветки: 800 г
2
Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде и высыпаем в нее креветки, перемешиваем. Готовим 5 минут с открытой крышкой, периодически помешивая. Тем временем крупно рубим много-много чеснока и зеленого лука (именно перьев).
- Тигровые креветки: 800 г
- Чеснок: 3 головки
- Зеленый лук: 10 штук
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Кладем в сковороду с креветкой сливочное масло, даем ему разойтись. Затем засыпаем чеснок и лук, тщательно перемешиваем, накрываем сковороду крышкой. И, периодически помешивая, готовим 10 минут.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Чеснок: 3 головки
- Зеленый лук: 10 штук
4
Готовую креветку раскладываем по тарелкам и сразу подаем.